madam_nina (madam_nina) wrote,
madam_nina
madam_nina

Category:

Быстрый хлеб

Нужен был хлеб "вот прям щас", т.к. голодный муж социально опасен.
Предложила оладушки вместо хлеба, но муж и оладушки есть с хлебом. Увы.
Сделала "на глаз" "от ветра главы своея":
Муки взяла 2 больших ложки (30 мл) с максимальновозможной горкой (обычно с горкой в этой ложке  это около 65-70 грам)
Воды столовых  ложек 6-7( плюс-минус ложка, не помню, короче), так, чтоб получилось тесто как на густые олальи, соль 2 щепоточки, и дрожжи инстантные "сколько насыпалось". Думаю, грамма 3. Перемешала, сразу переложила в силиконовую форму (небольшую). И оставила на столе пока картошку на пюре чистила. Думаю, это было минут 20-30 от силы.
Включила духовку на максимум и в холодную духовку поставила формочку с тестом. Как картоша сварилась, так достала формочку из духовки. Тесто пропеклось. Получилась симпатичная буханочка. Т.к. муж не любитель хрустящих корок - обернула буханочку мокрым полотенцем. Пока делалось пюре, хлеб был в полотенце. Как только пюре было готово - все "пошло на стол".
Слава Богу, муж остался доволен.
Ну, и себе на заметку пишу здесь этот вариант.



Так как резали совсем горячим - нож один бок примял. Но вполне себе ничего. Главный потребитель и ценитель муж остался доволн, что и требовалось.
Из моих ощущений - корчка все же была хрустящая - как я люблю. Мякиш не "резиновый", хотя по виду кажется таким.



1
Tags: Еда, Хлеб
Subscribe

  • Булочки

    Захотелось что-нибудь спечь. Рецепт с «потолка» = «от ветра главы моея». 260г воды 1 чайная ложка (5 мл) соли с горкой…

  • Мой дежурный хлеб.

    Очччень удобный + вкусный. Пока не надоел. Удобно печь и работающему человеку. Хоть каждый вечер , если есть хлебопечка с функцией…

  • белокирпичный брак

    crucidecrucideРецепт Мишин. 21-00 24,12,2011 Опара: 250г муки пшеничной в/с 150г воды (из-под крана холодная) 1г дрожжей (инстантные,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments