February 8th, 2019

Женщина во все времена женщина

Быстрый хлеб

Нужен был хлеб "вот прям щас", т.к. голодный муж социально опасен.
Предложила оладушки вместо хлеба, но муж и оладушки есть с хлебом. Увы.
Сделала "на глаз" "от ветра главы своея":
Муки взяла 2 больших ложки (30 мл) с максимальновозможной горкой (обычно с горкой в этой ложке  это около 65-70 грам)
Воды столовых  ложек 6-7( плюс-минус ложка, не помню, короче), так, чтоб получилось тесто как на густые олальи, соль 2 щепоточки, и дрожжи инстантные "сколько насыпалось". Думаю, грамма 3. Перемешала, сразу переложила в силиконовую форму (небольшую). И оставила на столе пока картошку на пюре чистила. Думаю, это было минут 20-30 от силы.
Включила духовку на максимум и в холодную духовку поставила формочку с тестом. Как картоша сварилась, так достала формочку из духовки. Тесто пропеклось. Получилась симпатичная буханочка. Т.к. муж не любитель хрустящих корок - обернула буханочку мокрым полотенцем. Пока делалось пюре, хлеб был в полотенце. Как только пюре было готово - все "пошло на стол".
Слава Богу, муж остался доволен.
Ну, и себе на заметку пишу здесь этот вариант.



Так как резали совсем горячим - нож один бок примял. Но вполне себе ничего. Главный потребитель и ценитель муж остался доволн, что и требовалось.
Из моих ощущений - корчка все же была хрустящая - как я люблю. Мякиш не "резиновый", хотя по виду кажется таким.



1